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Jefe de Cocina

Location:
AR - Tucumán
Date Posted:
19/11/16 22:30
Company Name:
Hilton Garden Inn®
Un Jefe de Cocina de Hilton Garden Inn es responsable de supervisar al personal y asegurar un alto nivel de preparación de los alimentos para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia y, a la vez, asiste en los controles de costos de los alimentos.

¿Cómo será trabajar para esta marca de Hilton?Hilton Garden Inn™ es la galardonada marca de hoteles de primera calidad, pero asequibles. Nos esforzamos constantemente por asegurar a los ocupados viajeros de hoy que tendrán todo lo que necesitan para ser muy productivos durante su viaje, sea cual sea la ocasión. Con altos niveles de servicio y comodidades que solo suelen encontrarse en hoteles más caros, los huéspedes cuentan con nosotros para ayudarles a tener éxito cuando están de viaje.

Si sabe lo que se siente el tener éxito y puede aportar resultados en un equipo galardonado, tal vez sea la persona que estamos buscando para trabajar como miembro del equipo de Hilton Garden Inn™. Porque en Hilton Garden Inn™ hablamos del éxito y es donde nuestros huéspedes prosperan.¿Qué tendré que hacer?

Será responsable de supervisar al personal y asegurar un alto nivel de preparación de los alimentos para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia. También deberá asistir en los controles de costos de los alimentos. Específicamente, será responsable de realizar las siguientes tareas de acuerdo con los estándares más altos:

* Asegurar que la preparación de todos los alimentos cumpla con los estándares
* Preparar y presentar comidas de alta calidad
* Supervisar al personal
* Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada
* Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes
* Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna
* Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente
* Llevar adelante en el control de costos, en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros
* Asistir a otros departamentos cuando sea necesario y mantener una buena relación laboral
* Trabajar f en la capacitación de todo el personal según los procedimientos de la compañía
* Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos
* Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos
* Tener conciencia ambiental


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.


¿Qué buscamos?

Un Chef de los hoteles de la marca Hilton Worldwide siempre trabaja para nuestros huéspedes y con otros miembros del equipo. para desempeñarse con éxito en esta posición, debe mantener la actitud, la conducta, las aptitudes y los valores mencionados a continuación:
  • Título de técnico de formación profesional de nivel 3
  • Certificado básico de higiene de los alimentos
  • Experiencia en supervisión
  • Actitud positiva
  • Buen nivel de comunicación
  • Habilidad para trabajar bajo presión
  • Habilidad para trabajar de manera individual o en equipo

para ocupar esta posición, es favorable demostrar las siguientes capacidades y distinciones:
  • Experiencia en una posición de cocina similar
  • Certificado intermedio de higiene de los alimentos
  • Conocimiento de las tendencias actuales del mercado
Job Categories
Cook
Property
Hilton Garden Inn Tucuman
Entry Level Position
No