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Chef tournant

Location:
CN - Shenzhen Shi
Date Posted:
20/11/16 22:30
Company Name:
Doubletree by Hilton
Un chef tournant dirige et forme le personnel et garantit un haut niveau de préparation de la nourriture afin de proposer une expérience exceptionnelle aux hôtes et aux membres tout en gérant le contrôle des coûts de la nourriture.

Quel sera mon rôle?

En tant que chef tournant, vous dirigerez et formerez le personnel et garantirez un haut niveau de préparation de la nourriture afin de proposer une expérience exceptionnelle aux hôtes et aux membres. Un chef tournant doit également gérer le coût de la nourriture. Plus particulièrement, vous serez responsable des tâches suivantes dans le respect des plus hauts standards:

* Diriger et former l'équipe
* Remplacer les cuisiniers et chefs de divers quarts
* S'assurer que toutes les préparations de nourriture respectent constamment les standards
* Se conformer à toutes les règles concernant la sécurité à l'hôtel, la prévention d'incendies, la santé et la sécurité, et l'hygiène de la nourriture
* Réquisitionner la nourriture nécessaire à la préparation de tous les plats
* Garantir que les ressources correspondent aux besoins commerciaux par une gestion efficace du roulement de travail
* Soutenir les standards de marque par la formation et l'évaluation de votre équipe
* Gérer le coût de la nourriture pour contribuer aux revenus du secteur de la nourriture et des boissons
* Gérer efficacement la brigade de cuisine pour garantir l'organisation et la motivation de l'équipe
* Connaître les activités des autres départements et leurs implications


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.
Que recherchons-nous ?

En tant que chef tournant, vous travaillez constamment pour le bien-être de nos clients, en collaboration avec d'autres membres d'équipe. Pour ce rôle, vous devrez adopter l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivants:

  • Expérience à un poste similaire
  • Approche créative de la nourriture
  • Attitude positive
  • Bonnes compétences de communication
  • Volonté de proposer un service à la clientèle de haut niveau
  • Excellents standards de présentation
  • Excellentes compétences de planification et d'organisation
  • Grandes compétences en termes de supervision

Pour ce poste, faire preuve des capacités et distinctions suivantes serait un avantage:

  • Qualifications pertinentes pour ce poste/li>
  • Capacité de travailler à divers quarts, y compris le week-end, la journée, l'après-midi et le soir


Qu'est ce que cela sera que de travailler pour Hilton?

Hilton est le leader mondial de l'hôtellerie, regroupant le secteur de l'hébergement de luxe ainsi que des hôtels offrant un service complet sans oublier les hébergement de villégiature contenant des suites pour des séjours prolongés mais également des hôtels milieu de gamme . Depuis près d'un siècle, Hilton a offert aux voyageurs d'affaires et de loisirs les meilleurs hébergements, services adaptés, produits d'acceuil et valeur ajoutée. Hilton est fidèle à sa tradition et offre a ses hôtes une expérience exceptionnelles à travers ses nombreuses marques . Notre vision « Répandre la lumière et la chaleur de l'hospitalité dans le monde. - en offrant une experience exceptionnelle -dans chaque hôtel, pour chaque client, quotidiennement" nous unis pour créer des expériences d'accueil remarquables à travers le monde. Et nos équipes sont au cœur de tout cela!



Job Categories
Chef - Head Chef
Property
Doubletree by Hilton Shenzhen Longhua
Entry Level Position
No