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Chef de Partie

Location:
GB - Maidstone
Date Posted:
23/11/16 22:30
Company Name:
Hilton Hotels and Resorts
Un Chef de Partie de Hilton Hotels & Resorts es responsable de supervisar al personal y asegurar un alto nivel de preparación de los alimentos para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia y, a la vez, asiste en los controles de costos de los alimentos.

¿Cómo será trabajar para esta marca de Hilton?Hilton Hotels & Resorts, uno de los nombres más famosos de la industria, ofrece un mundo de experiencias auténticas. La marca continúa siendo líder internacional de hospitalidad innovadora y con visión de futuro. Con productos y servicios que satisfacen las necesidades de los expertos viajeros internacionales del mañana, damos forma a experiencias en las que cada huésped se siente cuidado, valorado y respetado.

Si comprende la importancia de conservar la reputación de una marca y valora el esfuerzo que se necesita para brindar una hospitalidad de fama mundial, tal vez sea la persona que estamos bsucando para trabajar como miembro del equipo de Hilton Hotels & Resorts. Porque con Hilton Hotels & Resorts prometemos una experiencia excepcional a los huéspedes, en todo momento.¿Qué tendré que hacer?

Como Chef de Partie, será responsable de supervisar al personal y asegurar un alto nivel de preparación de los alimentos para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia. Un Chef de Partie también deberá asistir en los controles de costos de los alimentos. Específicamente, será responsable de realizar las siguientes tareas de acuerdo con los estándares más altos:

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Asegurar que la preparación de todos los alimentos cumpla con los estándares
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Preparar y presentar comidas de alta calidad
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Supervisar al personal
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Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada
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Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes
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Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna
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Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente
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Asistir en el control de costos, en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros
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Asistir a otros departamentos cuando sea necesario y mantener una buena relación laboral
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Asistir al chef principal/Sous Chef en la capacitación de todo el personal según los procedimientos de la compañía
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Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos
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Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos
*

Tener conciencia ambiental


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.


¿Qué buscamos?

Un Chef de Partie de los hoteles de la marca Hilton Worldwide siempre trabaja para nuestros huéspedes y con otros miembros del equipo. Para desempeñarse con éxito en esta posición, debe mantener la actitud, la conducta, las aptitudes y los valores mencionados a continuación:

  • Título de técnico de formación profesional de nivel 3

  • Certificado básico de higiene de los alimentos

  • Experiencia en supervisión

  • Actitud positiva

  • Buen nivel de comunicación

  • Habilidad para trabajar bajo presión

  • Habilidad para trabajar de manera individual o en equipo

Para ocupar esta posición, es favorable demostrar las siguientes capacidades y distinciones:

  • Experiencia en una posición de cocina similar

  • Certificado intermedio de higiene de los alimentos

  • Conocimiento de las tendencias actuales del mercado



¿Qué beneficios recibiré?

Sus beneficios incluirán un salario inicial competitivo y derecho a vacaciones. Como empleado, será miembro de The Hilton Club, que ofrece habitaciones en hoteles de todo el mundo a tarifas reducidas y descuentos en productos y servicios ofrecidos por Hilton Worldwide y sus socios. Con gusto le explicaremos en detalle los numerosos y excelentes beneficios que ofrece una organización hotelera internacional como Hilton Worldwide.Conozca más sobre Hilton Hotels & Resorts: líder mundial de hospitalidad.
  • Más de 500 hoteles y cerca de 200.000 habitaciones en los cinco continentes
  • Entre sus innovaciones se incluyen: ser pioneros en el concepto de hotel de aeropuerto, convertirse en la primera cadena de hoteles de costa a costa en los EE. UU. y ser los primeros en instalar televisores en las habitaciones
  • Marca principal de Hilton Worldwide con hoteles en más de 77 países
  • Más de 70 resorts de primera clase y cerca de 200 spas de servicio completo
  • Marca del año en Harris Poll EquiTrend® como Hotel de Servicio Completo en 2010 y 2011
  • Número uno en cuanto a conciencia de marca internacional en la industria de la hospitalidad
Job Categories
Cook
Property
Hilton Maidstone Hotel
Entry Level Position
No