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Chef de Partie (m/w)

Location:
GB - Maidstone
Date Posted:
23/11/16 22:30
Company Name:
Hilton Hotels and Resorts
Ein Chef de Partie bei Hilton Hotels & Resorts ist zuständig für die Beaufsichtigung von Mitarbeitern und stellt sicher, dass die Speisen zur höchsten Zufriedenheit von Gästen und Mitgliedern zubereitet und angerichtet werden. Er leistet weiterhin Hilfestellung bei der Kostenkontrolle für Lebensmittel.

Wie wird die Arbeit für diese Hilton Marke aussehen?Mit einem der angesehensten Namen in der Branche bieten Hilton Hotels & Resorts Reisenden eine Welt mit authentischen Erlebnissen. Die Marke ist weiterhin mit ihrer innovativen und vorwärtsdenkenden Ausrichtung weltweit führend in der Hotelbranche. Mit Produkten und Serviceleistungen, die die Anforderungen der klugen Weltreisenden von morgen erfüllen, schaffen wir Atmosphären, in denen sich alle Gäste gut betreut, geschätzt und respektiert fühlen.

Falls Sie wissen, wie wichtig es ist, den Ruf einer Marke aufrechtzuerhalten und die Anstrengungen nicht scheuen, die es erfordern, eine weltweit anerkannte Hotelatmosphäre zu schaffen, sind Sie vielleicht genau die Person, die wir als Teammitglied bei Hilton Hotels & Resorts suchen. Denn bei Hilton Hotels & Resorts versprechen wir bei jedem Aufenthalt ein herausragendes Hotelerlebnis.Was werde ich tun?

Als Chef de Partie übernehmen Sie die Beaufsichtigung von Mitarbeitern und stellen sicher, dass die Speisen zur höchsten Zufriedenheit von Gästen und Mitgliedern zubereitet und angerichtet werden. Sie leisten weiterhin Hilfestellung bei der Kostenkontrolle für Lebensmittel. Sie sind insbesondere für die Ausführung der folgenden Aufgaben unter Anwendung der höchsten Standards verantwortlich:

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Sicherstellen, dass alle Speisen unter Berücksichtigung höchster Standards zubereitet werden
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Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Speisen
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Beaufsichtigung von Mitarbeitern bei Bedarf
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Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche zur Verhinderung von Querkontamination
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Durchführung der Mise en place für alle relevanten Mahlzeiten
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Hilfestellung bei der zeitnahen, effizienten und erfolgreichen Abwicklung von Gästeanfragen
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Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung
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Hilfestellung bei der Kostenkontrolle, Optimierung der Bruttogewinnspanne und Erreichung anderer Finanz- oder Abteilungsziele
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Bei Bedarf Unterstützung anderer Abteilungen und Förderung einer guten Arbeitsatmosphäre
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Unterstützung des Küchenchefs/Sous Chef bei der Schulung aller Mitarbeiter zur Einhaltung aller Unternehmensvorschriften
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Meldung von Wartungsbedarf, Hygieneproblemen und Gefahren
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Einhaltung der Hotelsicherheits-, Brandschutz-, Gesundheits-, Arbeitsschutz- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
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Umweltbewusstsein


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.


Wonach wir suchen?

Als Chef de Partie (m/w) bei Hotels und Vacations der Marke Hilton Worldwide arbeiten Sie immer mit anderen Team-Mitgliedern zusammen im Interesse unserer Gäste. Um diese Position erfolgreich auszufüllen, sollten Sie über die im Folgenden genannten Einstellungen, Verhaltensweisen, Fähigkeiten und Werte verfügen:

  • NVQ Level 3

  • Lebensmittelhygienezertifikat

  • Erfahrung als Führungskraft

  • Positive Einstellung

  • Gute Kommunikationsfähigkeit

  • Belastbarkeit

  • Selbständiges Arbeiten und Teamarbeit

Folgende Kenntnisse und Zusatzqualifikationen wären für diese Position von Vorteil:

  • Berufserfahrung in einem ähnlichen Aufgabenbereich in einer Gastronomieküche

  • Teilnahme an einem Kurs für fortgeschrittene Anfänger im Bereich Lebensmittelhygiene

  • Kenntnisse über die aktuellen Gastrotrends



Welche(s) Gehalt/Zusatzleistungen kann ich erwarten?

Einstiegsgehalt und Urlaubsanspruch entsprechen dem marktüblichen Standard. Als Angestellter werden Sie Mitglied im Hilton Club und profitieren von ermäßigten Zimmerpreisen in all unseren Hotels weltweit sowie Ermäßigungen bei Produkten und Services von Hilton Worldwide und seinen Partnern. Gerne erläutern wir Ihnen unsere ausgezeichneten Zusatzleistungen, die Sie von einem global aufgestellten Hotelkonzern wie Hilton Worldwide erwarten können, ausführlicher.Erfahren Sie jetzt mehr über Hilton Hotels & Resorts --- das weltweit führende Unternehmen in der Hotelbranche.
  • Über 500 Standorte mit fast 200.000 Zimmern in sechs Kontinenten
  • Folgende Innovationen sind unter anderem auf diese Marke zurückzuführen: Erfindung des Flughafenhotelkonzepts, Entwicklung zur ersten Hotelkette von Küste zu Küste in den USA und die Ausstattung der ersten Gästezimmer mit Fernsehgeräten
  • Spitzenmarke von Hilton Worldwide mit Häusern in mehr als 77 Ländern
  • Über 70 erstklassige Resorts und fast 200 Full-Service-Spas
  • Harris Poll EquiTrend®, Marke des Jahres - Full Service Hotel für 2010 und 2011
  • Die Nummer Eins in puncto Markenbekanntheit in der Hotelbranche
Job Categories
Cook
Property
Hilton Maidstone Hotel
Entry Level Position
No